Las tres Aulas Universitarias que desde hace varios años tiene establecidas la Caja, en colaboración con las Facultades de Derecho, Humanidades y Educación, y Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Ciencias Químicas, se han mantenido en el actual convenio, dada la positiva labor que vienen desarrollando en la difusión de estudios, conocimientos e investigaciones de sus respectivas áreas de competencia.
Prestigiosos profesores de Universidades españolas y extranjeras, así como cualificados especialistas en los temas objeto de estudio participan en jornadas, simposios y ciclos de conferencias que, para estudiantes, profesionales y público en general.